Chefi azi, dar mai ales mâine

Chiar dacă știu că majoritatea covârșitoare a celor care citesc aceste rânduri mă știu deja, dați-mi voie să mă prezint pe scurt și să vă povestesc câte ceva despre acest proiect. Sunt Cosmin Dragomir, jurnalist de gastronomie, și, de câțiva ani, sunt cunoscut și drept Colecționarul de sarmale, poreclă (aș zice renume) insinuată de titlul… Read more: Muzeul sarmalelor are și newsletter

Editura GastroArt anunță lansarea unei noi cărți culinare care inaugurează și o nouă colecție: cea de parenting: „Mintenaș: îndrumar culinar pentru prințese năzuroase și prinți scârciomiți” de Otilia Cușa-Fulea.  Volumul va ajunge în libăriile Cărturești din toată țara la finalul lunii august și poate fi precomandat de pe carturești.ro „Mintenaș: îndrumar culinar pentru prințese năzuroase… Read more: Ghid culinar despre diversificarea alimentației la bebeluși de Otilia Cușa-Fulea lansat de editura GastroArt

Tulcea celebrează din nou gustul unic al scrumbiei dunărene și tradițiile pescărești, în cadrul Festivalului „Scrumbii de Rusalii”, care va avea loc în perioada 6–8 iunie 2025, în pitorescul Sat Pescăresc Tradițional, iar seria de evenimente Vinuri și Bucate Dobrogene începe la București la Ivan Pescar și Scrumbia Bar pe 14-15 iunie și continuă în… Read more: Festivaluri cu specific dobrogean, la Tulcea și în București în iunie și la toamnă

Editura GastroArt anunță lansarea volumului SARMALE ȘI SEROTONINĂ. DESPRE UN MAINSTREAM GASTRO-CULTURAL de Camelia Burghele în Timișoara, București și Zalău.  Volumul este, deopotrivă, o abordare antropologică a bucătăriei tradiționale și o culegere de rețete de sarmale (preluate din satele sălăjene). Cartea se găsește în rețeaua de librării Cărturești, în diferite băcănii și restaurante din țară,… Read more: Volumul “Sarmale și serotonină” de Camelia Burghele, lansări laTimișoara, București și Zalău

Spania este cunoscută pentru gastronomia sa bogată, plină de preparate tradiționale savuroase, iar printre acestea se numără și Torreznos de Soria. Acest aperitiv crocant, făcut din slănină de porc cu șorici, este un simbol al regiunii Castilia și León și o delicatesă apreciată de gurmanzi. Cu o istorie îndelungată și o rețetă aparent simplă, dar… Read more: Torreznos de Soria: istorie, rețete și curiozități despre delicatesa crocantă a Castiliei