Cosmin Dragomir

Cosmin Dragomir Istorie pe pâine.

Cosmin Dragomir este jurnalist și editor de gastronomie. Din 2017 cercetează și povestește istoria bucătăriei românești: a fondat revista gastroart.ro și Editura GastroArt și a semnat patru cărți, de la „Curatorul de zacuscă” la „Colecționarul de sarmale”.

Citește textele Vezi cărțile

Cosmin Dragomir
Predispus spre îmbuibare și băutor profesionist cu diplomă de Eurosomelier.

Texte recente

Arhiva completă

Muzeul sarmalelor are și newsletter

Chiar dacă știu că majoritatea covârșitoare a celor care citesc aceste rânduri mă știu deja, dați-mi voie să mă prezint pe scurt și să vă povestesc câte ceva despre acest proiect. Sunt Cosmin Dragomir…

Citește textul

Enciclopedia Sarmalelor

De câțiva ani adun informații pentru o enciclopedie universală a sarmalelor. Se fac și în China, se fac și în Argentina.

Toate cele 19 texte

Balkanic Tastes

Toată rubrica

Chefi azi, dar mai ales mâine

Toate interviurile

Cărți

Toate detaliile
  1. 2025

    Sărut-mâna pentru masă! Carte de(spre) bucate

    cu Adriana Sohodoleanu, Editura GastroArt

    Bucătăria românească văzută ca sumă de microidentități regionale și etnice, cercetată pe teren, în biblioteci și în arhive.

    Detalii
  2. 2023

    Colecționarul de sarmale și alte povestiri gastronomice

    Editura GastroArt

    Antologie de articole, editoriale și studii culinare scrise între 2017 și 2023. Peste 700 de pagini, 13 capitole, ilustrații de Mihai Coșulețu.

    Detalii
  3. 2022

    Dulce Românie. O istorie a deserturilor de la noi

    cu Adriana Sohodoleanu, pentru Dr. Oetker

    O antologie de texte despre deserturile din România, din cele mai vechi timpuri până astăzi.

    Detalii
  4. 2021

    Curatorul de zacuscă și alte povestiri culinare românești

    Editura GastroArt

    Articole, studii, editoriale și interviuri despre istoria și antropologia culinară românească. 431 de pagini, format mare, ilustrat.

    Detalii

Despre

Povestea întreagă

Am scris și înainte despre gastronomie, dar din 2017 mă ocup exclusiv de acest domeniu. Am fondat gastroart.ro, prima revistă specializată în cercetarea istoriei gastronomiei și ospitalității românești, apoi editura omonimă, la care am publicat peste zece titluri, în mare parte reeditări ale unor cărți vechi de bucate de la noi.

Sunt coinițiator al Legii „Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România” și coorganizator al Congresului Național de Gastronomie și Vin, alături de Cezar Ioan și Nico Lontras. Vorbesc tare și apăsat ca gazdă a podcastului Amintiri Gustoase.

Ocupație
Jurnalist, editor și autor de gastronomie
Fondator
gastroart.ro (2017) și Editura GastroArt
Cărți
Patru volume, 2021–2025
Inițiative
Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România (prima duminică din octombrie), Congresul Național de Gastronomie și Vin, Muzeul Sarmalelor
Podcast
Amintiri Gustoase by Cronicari Digitali
Scrie pentru
GastroArt, Zile și Nopți, Mindcraft Stories, Eisberg, G4Food, Revista Tomis, Dilema veche, Vinul.ro
Premii
Gault & Millau, Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism, Asociația Națională a Jurnaliștilor de Turism, Webstock 2021 și 2022

Întrebări frecvente

Cine este Cosmin Dragomir?

Cosmin Dragomir este jurnalist, editor și autor român specializat în gastronomie. Din 2017 scrie exclusiv despre mâncare și istoria ei. Este fondatorul revistei gastroart.ro și al Editurii GastroArt și gazda podcastului Amintiri Gustoase.

Ce cărți a scris Cosmin Dragomir?

Patru volume: „Curatorul de zacuscă și alte povestiri culinare românești” (2021), „Dulce Românie. O istorie a deserturilor de la noi” (2022, cu Adriana Sohodoleanu), „Colecționarul de sarmale și alte povestiri gastronomice” (2023) și „Sărut-mâna pentru masă! Carte de(spre) bucate” (2025, cu Adriana Sohodoleanu).

Ce este GastroArt?

gastroart.ro este prima revistă din România dedicată cercetării istoriei gastronomiei și ospitalității românești, lansată în 2017. Editura cu același nume a publicat peste zece titluri, în mare parte reeditări ale unor cărți vechi de bucate.

Ce este Enciclopedia Sarmalelor?

Un proiect de documentare a sarmalelor din toată lumea, din Armenia și Suedia până în Asturia, la care Cosmin Dragomir lucrează de câțiva ani. Textele apar pe acest site. Proiectului i s-a adăugat Muzeul Sarmalelor, care are și newsletter.

Când este Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România?

În prima duminică din octombrie. Legea a pornit de la Congresul Național de Gastronomie și Vin, inițiat de Cosmin Dragomir împreună cu Cezar Ioan și Nico Lontras.

Cum îl pot contacta pe Cosmin Dragomir?

Prin e-mail, la cosmin.dragomir@gastroart.ro, pentru conferințe, degustări, colaborări editoriale și solicitări de presă.

Scrie-mi

Pentru conferințe, degustări, colaborări editoriale și presă.

cosmin.dragomir@gastroart.ro