Tulcea celebrează din nou gustul unic al scrumbiei dunărene și tradițiile pescărești, în cadrul Festivalului „Scrumbii de Rusalii”, care va avea loc în perioada 6–8 iunie 2025, în pitorescul Sat Pescăresc Tradițional, iar seria de evenimente Vinuri și Bucate Dobrogene începe la București la Ivan Pescar și Scrumbia Bar pe 14-15 iunie și continuă în […]

Editura GastroArt anunță lansarea volumului SARMALE ȘI SEROTONINĂ. DESPRE UN MAINSTREAM GASTRO-CULTURAL de Camelia Burghele în Timișoara, București și Zalău.  Volumul este, deopotrivă, o abordare antropologică a bucătăriei tradiționale și o culegere de rețete de sarmale (preluate din satele sălăjene). Cartea se găsește în rețeaua de librării Cărturești, în diferite băcănii și restaurante din țară, […]

Spania este cunoscută pentru gastronomia sa bogată, plină de preparate tradiționale savuroase, iar printre acestea se numără și Torreznos de Soria. Acest aperitiv crocant, făcut din slănină de porc cu șorici, este un simbol al regiunii Castilia și León și o delicatesă apreciată de gurmanzi. Cu o istorie îndelungată și o rețetă aparent simplă, dar […]

În inima județului Sălaj, în satul Pericei, se cultivă una dintre cele mai renumite și apreciate soiuri de ceapă din România.  În 2007 locuitorii din zonă au participat la obținerea unui record mondial, moment în care a fost dezvelit și un monument unic în lume. Din păcate, unora dintre noi le dau lacrimile (și nu […]

Suceava redevine gazdă a festivalului „Hai cu Pluta”, unul dintre cele mai așteptate evenimente dedicate vinului din regiunea Moldovei. În 2025, se va desfășura între 26 și 27 aprilie, la Hotel Mandachi & Spa. Sunt așteptați peste 1.000 de participanți care vor avea ocazia să descopere sute de sortimente de vin de la aproximativ 25 […]

Acest text, deși ar trebui, nu este o postfață clasică, e mai mult un fel de cuvânt al editorului, iar în cazul de față editorul este Colecționarul de sarmale. Nu vreau să fac reclamă celei mai recente cărți pe care am scris-o, însă mă folosesc de prilej să vorbesc despre viitorul Muzeu al Sarmalelor, proiect […]

Editura GastroArt anunță lansarea campaniei de precomenzi pentru cele mai recent titlu din colecția dedicată gastronomiei din prezent: un studiu despre dedicat exclusiv sarmalelor, realizat de către entologul și antropologul Carmelia Burghele în satele sălăjene. Cartea poate fi precomandată exclusiv pe site-ul librăriilor Cărturești și va ajunge la destinatari de mărțișor. Volumul SARMALE ȘI SEROTONINĂ. […]

Miercuri, 29 ianuarie, ora 19:00, în Restaurantul La Mama Clubul Țăranului Român seria de conferințe-dezbateri Gastronomia cu bune, cu rele continuă cu o ediție dedicată gastronomiei în cultură. Cum poate gastronomia să influențeze pictura, muzica sau literatura? Identificăm opere de artă savuroase și cărți care ne lasă gura apă, dar mai mult decât atât ne-am […]

București, 19 decembrie 2024. În fiecare an, cel puțin 1.000 de creații digitale postate în social media în mai puțin de o lună marchează pasiunea comunității „Amintiri Gustoase” pentru gastronomia românească. Anul acesta, competiția „Diversitate în gusturi și bucate. Repetiție de Crăciun”, dedicată iubitorilor de gastronomie dornici să împărtășească cele mai reușite rețete, a adunat […]

Târg festivalul de gastronomie și oenologie est-europeană Craiova, capitală gastronomică est-europeană care are loc în acest weekend la Ramada Plaza Craiova cuprinde peste 50 de expozanți români și străini. Pe lângă expoziția din sala mare, în sălile adiacente se desfășoară o serie de alte conferințe și degustări. Sâmbătă, 30 noiembrie 12:00 – SALA MARE (Brâncuși) […]