Săptămâna asta m-am întâlnit în podcastul Cronicari Digitali, pentru Amintiri Gustoase, cu omul din spatele @foodofbucharest, Cristi Dandeș. Am vorbit despre cum s-a modificat bucătăria românească, de când a devenit un fin observator al ei, cum arată HoReCa azi, ce-l impresionează când ajunge într-un restaurant și de ce multe meniuri nu au legătură cu formatul […]