Lansez Colecționarul de Sarmale pe 14 decembrie la Cărturești Verona

Editura GastroArt anunță lansarea volumului Colecționarul de Sarmale și alte povestiri gastronomice de Cosmin Dragomir, joi 14 decembrie, de la 18:30 la Librăria Cărturești Verona (str. Str. Pictor Arthur Verona 13-15). Colecționarul de Sarmale și alte povestiri gastronomice este o antologie de articole, editoriale și studii culinare publicate în diferite media în perioada 2017-2023. Volumul […]

Colecționarul de sarmale de Cosmin Dragomir, disponibilă pentru precomenzi

Cosmin Dragomir, unul dintre cei mai cunoscuți jurnaliști culinari de la noi, anunță campania de precomenzi pentru următoarea carte: Colecționarul de Sarmale și alte povestiri culinare, la editura GastroArt. Colecționarul de Sarmale și alte povestiri gastronomice este o antologie de articole, editoriale și studii culinare publicate în diferite media în perioada 2017-2023. Volumul cuprinde și […]

Făgetu… locul unde sarmalele se fac cu cartofi (de Mircea Groza)

În România trăiesc aproximativ 15.000 de slovaci. În județele Bihor și Arad sunt cele mai mari comunități.În județul Sălaj sunt mai multe comunități (Huta-Bogdana, comuna Buciumi, Marca-Huta în comuna Marca, Dealu Corbului, comuna Sâg, mai sunt unele cătune, unele cu denumiri minunate, cum ar fi Culcuș sau Fufez), majoritatea fiind asimilate cu excepția celei din […]

Despre oala de sarmale a bunicii – de Mircea Groza

Am fost invitat la vernisajul expoziției OALA DE SARMALE A BUNICII. O expoziție itinerantă, colaborare între Muzeul Județean Satu Mare, Muzeul Național al Satului „Dimitrie Gusti” București, Muzeul Astra din Sibiu, Muzeul Satului Bănățean Timișoara și Muzeul Județean de Istorie și artă din Zalău. În cadrul expoziției au fost expuse oale de sarmale de diferite […]

30 noiembrie: Ziua Națională a Sarmalelor tradiționale suedeze sau despre cum alții pot

În vreme ce chifteluțele suedeze sunt de mult celebre (și) la noi datorită unei faimoase firme producătoare de mobilă, mai puțin  cunoscut este faptul că în Suedia sarmalele (de obicei servite cu sos brun, alături de cartofi fierți și dulceață de merișoare) sunt, și ele, o mâncare tradițională cu care suedezii se mândresc și căreia […]

Ciorbe de sarmale și de ardei umpluți

Ardei umpluți și sarmale se consumă în toate zonele țării. Ambele preparate au nenumărate variante: numim generic ardei umpluți o sumedenie de legume umplute, așa cum și sarmalele au nenumărate compoziții și învelișuri vegetale. Ambele au variante de post, mai ales pe bază de orez și ciuperci, dar lista ingredientelor folosite continuă cu o inepuizabilă […]

Cum știu alții să-și celebreze gastronomiile: azi cazul sarmalelor pe timbre

Cum am puține, dar fixe idei, vă supun, azi, atenției o altă abordare a unor state prin care își celebrează gastronomiile naționale (fără să își facă griji că preparatele sunt influențate de rețetarul internațional sau regional). Azi – sarmaua. Există, nu foarte multe, serii de timbre cu tematică culinară. Nu mă refer la cele cu […]

America, irlandezii și sarmalele făcute din resturile de la masa festivă de Sf. Patrick

Am întâlnit deseori, atât în discursul istoric cât și în cel prezent, valența sarmalelor de capacitare de resturilor deunăzi. Nu cred în teoria conform căreia ele au apărut dintr-o astfel de nevoie, mai degrabă sunt adeptul unui traseu vădit de la folosirea frunzelor pe post de suport (pentru a evita contactul direct cu mâncarea fierbinte), […]

Începeți să introduceți termenul de căutare de mai sus și apăsați Enter pentru a căuta. Apăsați ESC pentru a anula.

Inapoi sus
ro_RORomanian