Gulașul de București, inventat de o bulgăroaică în 2011 și prezentat ca preparat autentic românesc. Bonus: o rețetă plagiată care nu are legătură cu realitatea

Astăzi, la rubrica* ce mai scriu străinii despre mâncarea românească în cărți vândute pe internet și care promit din titlul gastronomie autohtonă avem un caz aparte, despre care încă nu apucasem să scriu. Apar aici niște rețete pe care chiar le-aș încerca, dar aproape sau deloc frecventate prin bucătăriile noastre fie domestice, fie de restaurant: […]

Țăranul și blogosfera: Lucian Dragomir, producător de legume bio face școală pe internet

Lucian Dragomir este un producător de legume cu certificare bio, din Brașov cunoscut mai ales datorită brandului: La Borcan. De curând, țăranul responsabil – așa cum se autonumește – a lansat luciandragomir.ro/ un blog unde își descrie toate experiențele: de la sfaturi de cultivare până la descâlcirea birocrației aferente. Lucian Dragomir produce legume pentru unele […]

Încep înscrierile pentru Campionatul Național de Zacuscă (reprogramat pentru toamnă)

Jurnalistul culinar Cosmin Dragomir, autorul volumului Curatorul de Zacuscă, anunță că va organiza în toamnă prima ediție a Campionatului Național de Zacuscă. Inițiativa face parte dintr-un parteneriat de mai lungă durată cu FNDA (Federația Națională a Degustătorilor Autorizați din România) cei care se vor și ocupa de jurizarea, conform standardelor internaționale, preparatelor din concurs. Partener: […]

Gastronomul Adriana Sohodoleanu lansează volumul Ce e nou în Noua Bucătărie Românească

Editura GastroArt anunță lansarea volumului Ce e nou în Noua Bucătărie Românească de Adriana Sohodoleanu, marți, 16 ianuarie, de la 18:30 la librăria Cărturești Verona (str. Str. Pictor Arthur Verona 13-15). Alături de autoare vor vorbi personalități din zona academică și din industria HoReCa, iar seara va fi continuată cu o sesiune de autografe și […]

Îmblânzirea elefantului din bucătărie, postfață la volumul Ce e nou în Noua Bucătărie Românească de Adriana Sohodoleanu

Editura GastroArt anunță o nouă apariție editorială disponibilă în libăriile Cărturești: Ce e nou în Noua Gastronomie Românească de Adriana Sohodoleanu. Vă invităm să citiți postfața scrisă de Cosmin Dragomir. Puteți comanda cartea aici În 1841, la Iași, apărea prima carte de bucate tipărită din Moldova ai cărei autori, Mihal Kogălniceanu și Costache Negruzzi, se semnaseră […]

Marius Tudosiei, prefață la volumul Ce e nou în Noua Bucătărie Românească de Adriana Sohodoleanu

Editura GastroArt anunță o nouă apariție editorială disponibilă în libăriile Cărturești: Ce e nou în Noua Gastronomie Românească de Adriana Sohodoleanu. Vă invităm să citiți prefața scrisă de Marius Tudosiei. Puteți comanda cartea aici În 2012 stârneam zâmbete condescendente în sala de conferințe de la Muzeul Țăranului Român când îmi expuneam cu voce tare convingerea […]

Începeți să introduceți termenul de căutare de mai sus și apăsați Enter pentru a căuta. Apăsați ESC pentru a anula.

Inapoi sus
ro_RORomanian