Autor: Cosmin Dragomir

Dr. Oetker a lansat, în martie, DulceRomanie.ro, probabil cel mai amplu și mai ambițios proiect de valorificare a patrimoniului gastronomic material și imaterial românesc – o istorie multimedia și pluridisciplinară a deserturilor din România din cele mai vechi timpuri și până astăzi. În prezent, pe DulceRomanie.ro sunt publicate peste 50 de articole ample despre istoriile […]

În urmă cu vreo 7-8 ani îl cunoșteam, la o bere (mai multe), pe Cezar Ioan, omul care avea să-mi devină unul dintre cei mai buni prieteni.  În 2019 editura GastroArt îi tipărea volumul “Connaisseur fără ifose – tot ce ai vrea să știi despre vin și ceva în plus”. Scriam pe atunci, pe coperta […]

Pe la finalul anului trecut împreună cu Cezar Ioan ne-am propus să scriem o carte de “epistole”, mailuri, convorbiri, taclale între noi doi. Pe 22 decembrie, când Cezar era prin Sighetul Marmației i-am scris primul mail. Apoi ne-am luat cu altele. Astăzi, 18.03.2020 suntem izolați în case din cauza nenorocitului ăsta de virus. Poate că […]

Poate sunteți familiarizat cu strategia de social media a Ambasadei Suedie La București ieșită din tiparele comunicării diplomatice. Statusurile lor au atras zeci de mii de comentarii. Ei bine, cu puțin timp în urmă, în Capitala noastră a ajuns noul ambasador al țării scandinave, excelența sa doamna Therese Hydén. În primul său mesaj filmat și […]

A fost un 1 august românesc. Un periplu gastronomic românesc de la A la Z unde Z este influențat de C, G sau M ori O. ? De o cursivitate imprevizibilă pentru două experiențe culinare consecutive (prânz și cină), complementare nu antagonice deși se află la polii opuși ai tehnologiei din bucătărie. Dar și un […]

Bravo Simona, bravos națiune! Vorbim aici de inversul lui “a face haz de necaz” care este “a face mișto de succes”. Oricum excelăm în ambele. Au fost anecdotele, au fost bancurile, pamfletul, acum avem statusurile, meme-urile, timesnewroman.ro și farazat.ro Ieri, Simona Halep a câștigat Wimbledonul. Tot ieri, Wimbledonul a câștigat, la rândul lui, un campion […]

În epoca fine dining-ului și a pairing-urilor, astrologii gourmet de la Institutul de cercetare a mâncărurilor în funcție de zodie de la Agigea au solicitat schimbarea unor nume din zodiac. Oamenii de știință au invocat tradiția istorică a redenumi zodiile în funcție de necesitățile și trendurile de moment, explicând că pe timpuri vărsătorul se numea […]

M-am tot căznit să pricep resorturile apetenței noastre pentru ceafă și cartofi prăjiți și încăpățânarea în a nu comanda și altceva la restaurant. Vorbim de un clișeu pentru că se comandă și altele, chiar și din etern clonatele meniuri din restaurantele cu specific tradițional, că nu de pomană au atât de multe pagini de le […]