Crama Domeniile Alexandrion Rhein 1892, parte din Alexandrion Group, membru al Nawaf Salameh Family Office, şi-a deschis porţile pentru iubitorii de vin din România şi din străinătate. Momentul a fost marcat prin lansarea gamei de vinuri DAR 1892, în cadrul evenimentului organizat la crama din comuna Gura Vadului (Jud. Prahova), regiunea Dealu Mare. Cu un […]
Istoria tomatelor: din America Latină în Europa, de la otrăvire la extaz gustativ, de la Cherry la Inimă de Bou
Tomatele, cunoscute științific sub numele de Solanum lycopersicum, au o istorie lungă și fascinantă. Originare din regiunile muntoase ale Americii de Sud, în special din zona actualei Peru și Ecuador, tomatele au fost cultivate pentru prima dată de civilizațiile antice din America Centrală și de Sud. Aztecii (Mexicul de astăzi) și alte popoare mezoamericane le-au […]
Despre Feteasca Regală și Luis Vuitton. Faptul că Shakespeare e tradus, publicat și citit la noi nu îl face, defel, român
Într-o săptămână electorală precum aceasta cu greu și-au făcut loc (chiar întâmplător) două subiecte cu tentă naționalistă și care nu au treabă cu discursurile politice ale partidelor extremiste. Ultranaționalismul promovat de astfel de partide e doar manipulatoriu și ușor digerabil de mase de alegători ahtiați după senzațional și găleți cu zahăr și ulei. În cazul […]
Declarativ, bucureștenii preferă mâncarea românească, dar tot pizza și șaorma sunt în topul comenzilor de la restaurante
Grupul City Grill, cel mai important grup românesc de restaurante din piața locală, aniversează 20 ani de activitate în domeniul ospitalității în România. Managementul grupului a anunțat rezultatele unei cercetării sociologice desfășurate în luna aprilie despre obiceiurile culinare ale bucureștenilor. Sondajul desfășurat în această primăvară surprinde și comportamentul de consum al publicului intervievat. Astfel, potrivit […]
Lucian Dragomir: Terente, rockeri și varza călită la cămin (ANII ’90 – ANTOLOGIE DE AMINTIRI GASTRONOMICE)
S-a scris mult despre comunism; probabil nu suficient, dar s-a scris. Anii de după ’89 au cam fost văduviți de o bibliografie consistentă, abia ultimi ani par ceva mai rodnici cu amintirile din ieslea democrației noastre recente. Azi, invitat este Lucian Dragomir: Pentru mine anii ‘90, raportaţi la mâncare, băutură şi alte bune practici/maniere, au […]
Am lansat un proiect alternativ de brand de țară: We are Romania, you are welcome!
“Curaj Înainte: You Are Welcome!” Bucătărie autentică și savuroasă, izvorâtă din toate influențele istorice și geografice, vinuri și alte băuturi autohtone cu personalitate, evenimente și stil de viață contemporan românesc – aceasta este axa și sloganul pe care se desfășoară cea mai recentă inițiativă de comunicare pentru promovarea României către publicul național și internațional – […]
Solicităm Amazon să modifice categoria unor cărți de la gastronomie la fantasy
Un grup de inițiativă format din experți în gastronomie cer, printr-o scrisoare deschisă adresată Amazon, ca unor cărți despre gastronomia românească comercializate de această companie să le fie schimbată categoria de la Gastronomie la Fantasy. Demersul a fost inițiat de jurnalistul culinar Cosmin Dragomir, de publisherul revistei vinul.ro – Cezar Ioan (amândoi inițiatori ai Legii […]
Și totuși, morcovul violet e cel mai apropiat de cel originar
Morcovul, cu rădăcinile sale adânci în istorie, este una dintre cele mai cunoscute și cultivate legume din lume. Surprinzător pentru mulți, morcovul nu a fost întotdeauna de culoare portocalie. Această legumă nutritivă a parcurs un lung drum evolutiv, având o istorie colorată – la propriu și la figurat. Acest articol explorează călătoria fascinantă a morcovului […]
Conopida verde nu e broccoli și nici romanesco, e ceva între conopida oranj și cea violet :D
Conopida este o legumă extrem de versatilă și nutritivă, apreciată în bucătării din întreaga lume pentru textura sa unică și beneficiile sale pentru sănătate. Acest articol explorează istoria fascinantă a conopidei, originile sale, precum și diversitatea impresionantă de varietăți disponibile. Conopida își are originile în regiunea mediteraneană și Asia Mică, fiind cultivată pentru prima dată […]
Triplă lansare de carte „GastroArt” la Iași, la VIN LA CULTURĂ + alte surprize
Ediția a VI-a / Piața Unirii, Iași, 17-19 mai 2024 / Acces liber Trei zile de degustări și prezentări de vinuri, masterclass-uri, incursiuni educative pline de savoare în universul fascinant al uleiurilor alimentare, cafelei, mezelurilor, pâinii și brânzeturilor fine – inclusiv rezultatele primului concurs național specializat, inclusiv e rarisimă degustare comparativă de parmezanuri învechite între […]
Romanian 
English 