Cezar Ioan despre producătorii români de vin: se cred “speciali, unici și de necuprins pentru gândirea convențională a civililor”

Există trei prieteni foarte buni și importanți în viața mea și de la fiecare am învățat foarte multe: Mihnea care se străduiește să mă facă mai tehnic și mai bun, Iohan care mă învață Balcanii și empatia și Cezar căruia îi datorez enorm de mult din ceea ce sunt astăzi din punct de vedere professional: […]

Cum să îți alegi corect ce ulei de măsline cumperi în vacanța din Grecia. Zece sfaturi de la Cătălin Adam, antreprenorul care a creat Eliada – cel mai premiat ulei de măsline cu brand românesc (P)

Sute de mii de români își petrec vacanța în Grecia și cei mai mulți dintre ei profită de ocazie ca să se întoarcă acasă și cu câțiva litri de ulei de măsline de la “mama lor”. Însă, ca peste tot, nu tot uleiul de măsline este la fel de bun, ba chiar, de multe ori […]

Companiile își pot personaliza coperta viitoarei cărți semnate de scriitorul culinar Cosmin Dragomir  

Jurnalistul și scriitorul de gastronomie Cosmin Dragomir anunță că următorul său volum: Colecționarul de sarmale, care va apărea în toamna acestui an, poate avea copertă personalizată pentru companiile care doresc să cumpere cartea pentru a o oferi cadou angajaților, clienților sau partenerilor. Banii obținuți vor fi cheltuiți pentru finanțarea parțială a proiectelor de cercetare culinară […]

Identitatea gastronomică românească prin zămuri – postfață la cartea lui Mircea Groza

Editura GastroArt și Cărturești.ro anunță începerea campaniei de precomenzi pentru una dintre cele mai așteptate cărți culinare românești, volumul ZĂMURI – supe, zupe și năcreli (rețete ardelenești din bătrâni) semnată de maestrul Mircea Groza. Este primul volum dintr-o serie de autor dedicată cercetătorului sălăjean, editura anunțând că deja se lucrează la cea de a doua […]

Cătălin Ștefănescu: „magia din oala cu zupă”, cuvânt înainte la volumul lui Mircea Groza

Editura GastroArt și Cărturești.ro anunță începerea campaniei de precomenzi pentru una dintre cele mai așteptate cărți culinare românești, volumul ZĂMURI – supe, zupe și năcreli (rețete ardelenești din bătrâni) semnată de maestrul Mircea Groza. Este primul volum dintr-o serie de autor dedicată cercetătorului sălăjean, editura anunțând că deja se lucrează la cea de a doua […]

Maestrul Mircea Groza își lansează prima carte: o colecție de 182 de zămuri, rețete ardelenești din bătrâni. O puteți precomanda

Editura GastroArt și Cărturești.ro anunță începerea campaniei de precomenzi pentru una dintre cele mai așteptate cărți culinare românești, volumul ZĂMURI – supe, zupe și năcreli (rețete ardelenești din bătrâni) semnată de maestrul Mircea Groza. Este primul volum dintr-o serie de autor dedicată cercetătorului sălăjean, editura anunțând că deja se lucrează la cea de a doua […]

Hrana care ne desparte: de la Cina cea de Taină cu porcușori de Guineea la lilieci medium rare

Istoria lui “suntem ceea ce mâncăm” începe în 1825, când, cu două luni înaintea decesului autorului, apare Physiologie du gout (Fiziologia gustului). Cu acest volum Jean Anthelme Brillat-Savarin devine, alături de Alexandre -(Balthazard)-Laurent Grimod de La Reynière, întemeietor al genului eseu gastronomic. În volumul precizat, Brillat-Savarin postulează: “Dis-moi ce que tu manges, je te dirai […]

Hanul Berarilor – Casa Oprea Soare (fost Restaurant Bucur), trecut și prezent

            Într-o reclamă socialistă de la începutul anilor `70 – cu enunț specific limbajului de lemn al acelei perioade – se spune în felul următor: „Savurați din plin bucuria orelor de răgaz la «BUCUR» – restaurant al Oficiului de Turism al Municipiului București, strada Colonel Poenaru Bordea nr. 2, sectorul 5 – specialități culinare, vinuri […]

Chestionar Timișoara Gastronomică. Alina Săftulescu: “Burger-ul este cel mai frecvent produs. Măcar de-ar fi fost Pljeskavica… care are sens”

Am inițiat alături de Adriana Sohodoleanu și Cezar Ioan susținuți de Asociația Scriitorilor de Gastronomie din România* o dezbatere, pe care o dorim amplă, despre necesitatea identificării, creării și promovării unor branduri gastronomice locale. Credem că promovarea gastronomică a unei zone este impetuos necesară dezvoltării corecte a turismului și afacerilor locale nu numai din industria […]

Începeți să introduceți termenul de căutare de mai sus și apăsați Enter pentru a căuta. Apăsați ESC pentru a anula.

Inapoi sus
ro_RORomanian