Categorie: general

Am inițiat alături de Adriana Sohodoleanu și Cezar Ioan susținuți de Asociația Scriitorilor de Gastronomie din România* o dezbatere, pe care o dorim amplă, despre necesitatea identificării, creării și promovării unor branduri gastronomice locale. Credem că promovarea gastronomică a unei zone este impetuos necesară dezvoltării corecte a turismului și afacerilor locale nu numai din industria […]

GastroUrban este un concept pluridisciplinar menit să valorifice patrimoniul gastronomic local material și imaterial printr-o serie de evenimente sub a căror umbrelă încap și gastronomia, și dezbaterile, și muzica și alte arte. Pretextul principal este descoperirea (sau redescoperirea) mâncărurilor urbane locale/etnice și nu numai. Sunt invitați chefi, antropologi, sociologi, scriitori, jurnaliști de enogastronomie, antreprenori și […]

Binecunoscut publicist și scriitor, Stelian Tănase și-a încercat nu o dată și abilitățile de diarist. A publicat, printre altele, volumul „L.A. vs. N.Y. – Jurnal american” (apărut inițial în 1998 la Editura Polirom din Iași, reeditat de Humanitas în 2006, în Seria de Autor Stelian Tănase), o carte din paginile căreia transpare multă poezie, adesea […]

Am revizitat, de curând, Resortul Casa Timiș locul unde în fiecare an sărbătoresc Ziua Națională a Gastronomiei și Vinurilor din România, proiect inițiat împreună cu Cezar Ioan și cu cheful celor trei restaurante ale resortului Nico Lontras. Și, ca de fiecare dată, am descoperit și mai multe facilități turistice față de dățile trecute. La Casa […]

Primul Masterclass Amintiri Gustoase va fi anul acesta despre identitatea gastronomică românească din farfurii (viața de zi cu zi),  dar și în ecrane, așa cum este tradusă ea în social media. Pe 11 martie, la ARCUB în București, specialiști din domeniul gastronomic, chefi, content creators pasionați și foodies vor aprofunda, în trei sesiuni distincte, cum […]